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Aproximadamente la cuarta parte de la población mundial come habitualmente con palillos. Hay también gente que come con palillos de vez en cuando en restaurantes, entonces utilizan unos descartables llamados WARIBASHI.

Los japoneses consumen anualmente 25 billones de “waribashi”. Eran producidos dentro de Japón pero por su bajo costo empezaron a importarlos desde China, hasta alcanzar el 90% de los que se consume en Japón.

Esto provoca un problema ambiental por la destrucción de los bosques para su elaboración y también por el volumen de basura que genera. La producción de palilllos en China supera a los 45 billones equivalente a unos 25 millones de árboles. Se dice que se pierden 30 hectáres de bosque por minuto en el mundo, e implica unos 140.000km2.

En el año 2006, surgió un movimiento llamado “My Hashi” (Mis palillos) que promueve llevar consigo los hashis (palillos) a los restaurantes y al trabajo.

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